صفحه ی اصلی
Home Pageتالار گفتمان
Forumتبلیغات
ADSتماس با ما
Contact Usفروشگاه شارژ
Charge Shop
خوراک میتواند منشاء حیوانی یا گیاهی (و یا گاهی معدنی) داشته باشد، و برای رفع نیاز تغذیه و یا لذت بردن مصرف شود.در گذشته جمعآوری خوراک به شیوهٔ شکار یا چیدن میوه انجام میگرفت، ولی امروزه تهیهٔ آن بیشتر با استفاده از مهارتهای کشاورزی، دامپروری، و ماهیگیری صورت میگیرد.عادات غذایی در فرهنگهای گوناگون مختلف است. اکثر جوامع با توجه به سنن و رسومشان رسمهای مخصوصی برای آشپزی و اولویتهای غذاییشان دارند. بسیاری از فرهنگها غذاهای خود را توسط روشهای تدارک، شیوههای آشپزی، و تهیه غذا متنوع ساختهاند.
اکثر خوراکها منشاء گیاهی (همچون میوهها، سبزیجات، صیفیجات، غلات و دانهها) و جانوری (مانند گوشت، شیر و فراوردههای آن، تخممرغ و عسل) دارند. با این وجود برای تهیهٔ غذا از گروههای دیگری همچون قارچها و باکتریها (سرکه، ماست، پنیر و …) نیز استفاده میشود. به جز مواد آلی، مواد معدنی همچون نمک و آب نیز مورد استفاده قرار میگیرند.
در گذشته جمعآوری خوراک به شیوهٔ شکار یا چیدن میوه انجام میگرفت، ولی امروزه تهیهٔ آن بیشتر با استفاده از مهارتهای کشاورزی، دامپروری، و ماهیگیری صورت میگیرد.عادات غذایی در فرهنگهای گوناگون مختلف است. اکثر جوامع با توجه به سنن و رسومشان رسمهای مخصوصی برای آشپزی و اولویتهای غذاییشان دارند. بسیاری از فرهنگها غذاهای خود را توسط روشهای تدارک، شیوههای آشپزی، و تهیه غذا متنوع ساختهاند.
اطلاعات کتاب تدارک وتهیه ی غذا :
نام کامل کتاب: تدارک و تهیه ی غذا
مؤلفان: شهرزاد رکنى، تلما ذوقى و با همکارى سید رحمان هاشمى
مدیر امور فنی و چاپ: لیدا نیک روش
طراح جلد : مرىم کىوان
مصحح :سیما لطفی، هاله حکیمیان
تعداد صفحات: 253
انتشارات: شرکت چاپ و نشر کتاب هاى درسى ایران
تعداد چاپ: چاپ هفتم
سال چاپ: 1394
موضوع: خانه و خانه داری
دانلود باکس
- تدارک و تهیه ی غذا حجم : 3.56MB
توضیحات تکمیلی
- پسورد : www.ir-dl.com
- حجم :
- منبع : ایرانیان دانلود
- سایت اصلی :
دانلود با QR کد
برچسب ها : دانلود کتاب آشپزی , دانلود کتاب الکترونیکی , دانلود کتاب تدارک و تهیه ی غذا , دانلود کتاب تهیه ی غذا ,